為福音多走一里路

直擊第一屆「世界餐福領袖研討會」

文、攝影／廖美惠

▲世餐總幹事柳林慧中傳道在開幕式分享：「六八餐福，真正的推手是神，而不是任何一個人……」

2005年《神國》創刊號，國度社區第一篇主題就是介紹餐館福音事工（餐福）。同年，在巴西的南美華福宣教大會中，來自美國、香港、祕魯、蘇利南的牧者同工，意識到餐福事工的需要和迫切性，一致決定要把餐福推向全球。就這樣，餐福國際網絡成型。次年，世界各地的餐福領袖於南美洲祕魯相聚，「世界華人基督徒餐館福音事工使團聯會」（以下簡稱「世餐」）儼然產生，悄悄地為21世紀全球福音具爆炸性的餐福事工，揭開序幕。

2010年6月8日在紐約法拉盛角聲使命中心，「世餐」舉辦第一屆「世界餐福領袖研討會」（又稱「六八餐福」），有來自世界各地近二百位餐福同工領袖出席，大家在相同的異象裡彼此激勵、代禱，攜手為福音多走一里路。

福音進餐廳

你曾想過這個問題嗎？在眾多的商店中，哪一類是客人停留最久及最常去的地方？答案是：「餐廳」。

餐飲業可以說是華人移民最基本的謀生手段，「哪裡有土地，那裡就有華人；哪裡有華人，那裡就有中國餐館。」目前全美約有四萬六千家餐廳，若平均以六人為基準，就有將近三十萬以上的華人直接從事餐飲行業。但是這行業卻是國家不管、社會不幫， 連教會也少有介入的「被遺忘的一群」。

大多數的餐飲業人士離鄉背井漂流海外，為了脫離貧窮到餐館辛苦打工，他們的生活「從爐頭到枕頭」一成不變，更令人心痛的是，他們白天用命換錢，晚上拿錢換賭。身、心、靈陷入窮困的惡性循環。

餐飲業人員工作時間長，別人放假時，卻是他們最忙的時刻，連平日休息時間也離不開工作場所，心裡悶、無聊，「賭、酒、毒」成為發洩的出口。「這些生命沒有別的出路，如果連基督徒都不關心他們的靈魂，誰來關心？」「世餐」總幹事柳林慧中傳道曾經接受《洛杉磯時報》（Los Angeles Times）採訪，記者稱她：「在華人的廚房裡拯救靈魂」（saving souls in Chinese kitchens）。

「我們基督徒在教會裡面享受『大餐』（耶穌無條件的愛），而餐館員工，他們連丟下來的『碎渣子』都吃不到！」柳林慧中傳道挑戰所有基督徒「為福音多走一里路」─不單在自己的教會中，同時也能走進社區，以餐廳為福音據點，關心基層服務業的朋友們，把福音傳給他們。

▲右起：柳林慧中（總幹事）、陳召清牧師（講員）、祁少麟牧師（司儀）為研習會同心努力以赴。

餐廳就是教會

不少華人喜歡「168」這個數字，尤其是餐業人士，因其諧音「一路發」。所以「世餐」選定6月8日舉辦研討會（六八餐福），更訂定每年這一天為「世界餐福日」，以記念、提醒並關注餐業人士身心靈的需要。林慧中與夫婿柳經奎曾經經營餐廳三十餘年，九年前柳弟兄戒毒重生後，成為慧中最得力同工。夫妻所到之處，奮力呼籲大家重視餐飲人士的靈魂，同心翻轉這行業的負面風氣，甚而建立積極、光明、服務人群的基督徒價值觀。

「舉辦『六八餐福』真正的推手是神，而不是任何一個人能做的……」林傳道在開幕典禮中娓娓道出幕後小故事。

今年4月，林慧中打了一個電話給陳召清主任牧師 ，分享「六八餐福」的異象，陳牧師立刻答應支持。他牧養的「紐約基督閩恩教會」，會眾超過三千，90％從事餐飲業，是全美最多餐廳會友的教會。

當她在電話與「美國基督工人神學院」院長張子江牧師談起研習會，他也立刻把6月8日這一天預留出來。緊接著，在香港與李棠「彪哥」僅一面之緣，這位以廚藝宣教的餐飲界名人「彪哥」立刻義氣答應 ，花上一個月時間來支持「世餐」。接著又在北京與美國第二大雞肉速食連鎖店「福來雞」（Chick-fil-A）資深主管Mark Fauk巧遇，短短一小時之內，他也即刻應允為講員……。慧中說：「是神的手，讓這些天南地北的人、事、物，在6月8日這一天紛紛聚集在紐約，為要祝福祂自己的子民。」

「世餐」期許更多基督徒以行動支持，利用每年6月8日「世界餐福日」這一天，主動付出行動，以關懷之心，進入餐館，向那些終年操勞廚事，為世人奉獻美食，同時也是福音未得之民的餐業人士說聲：「謝謝您！」

餐廳可以成為福音直接曝光的最前線，更可以成為宣教工場、訓練學校，讓教會從牆內走到牆外，成為無牆教會。教會也是一群餐廳工人聚集的地方，餐廳可以成為教會，神要在這個時代使用餐廳來成為福音爆炸的基地。

餐業人士是宣教精兵

▲「六八餐福」慶典中最大的亮點之一：差派餐福宣教士。「傳福中心」許宗實牧師為同教會「西羅亞餐館福音」創辦人鄭勤利弟兄按手祝禱。

▲「印城第一華人循理會」榮譽牧師John Van Valin為蔡麗蓉姊妹按手祝福。

六八餐福慶典中最大的亮點之一就是差派餐福宣教士。由許宗實牧師、John Van Valin 牧師以及柳林慧中總幹事分別為顏炳強牧師、洪狄龍弟兄、蔡麗蓉姊妹、鄭勤利弟兄以及黃瑞蘭姊妹祝福禱告。那一刻，五位委身於餐福事工的宣教士跪在臺前領受祝福，他們堅定一生的心志，深深觸動了會場每一位人心。

宣教士中的洪狄龍、蔡麗蓉是來自北加州的夫妻檔，為了餐福事工，變賣自己的事業，兩年來，住在二十四呎的拖車（Trailer）裡。夫妻同工，同心同行，隨時待命，忠心於餐館福音。兩年前當他們被差派到臺灣一年，看到滿街滿巷的餐館都在祭拜偶像時，心中感慨：「有誰願意來承擔這麼龐大的餐飲業福音事工？」

來自英國，也曾是餐館人士的張堯薰牧師，被稱為「餐福之父」，早在三十年前， 他就開始在歐洲向餐館人士傳福音。他曾經到義大利某個城市傳福音，一位餐館的年輕人，當他的面，把福音單張丟到垃圾桶裡，還說一句：「我不會去聽佈道會！」沒想到七年後，當張牧師再度回到那個城市開佈道會，那個年輕人已經成為教會的小組長了。張堯薰牧師勉勵：「只管撒種，叫人成長的，是神的工作。」

在開幕典禮後，最遠道而來的南美洲智利代表朱原良弟兄激情地宣告：「我看過很多感人的場面，但卻沒有這麼激動過，這真是歷史性的一刻！我被別人激勵，也激勵別人。 在這裡的每個人是一個「炭」，「炭」和「炭」聚在一起，就越燒越旺。我在這裡點火，也要把火帶回智利去，作宣教精兵，做更多探訪、培訓、連結……找回更多基督徒！」

「我從來沒有出過國，為了來參加，必須休店一星期，不但沒有收入，還要自掏腰包；但我還是選擇來學習和充電，因為我相信，回去之後，我可以幫助更多人信主！」土生土長的北愛爾蘭曾健明弟兄，經營一家小小的中餐館，心中的愛火，在這次大會中熊熊點燃。

會場的每一個人，都有一段感人的故事。一向輕鬆幽默的柳經奎弟兄，改以嚴肅的口吻說：「為了今天的相聚，我們準備了很長的時間，近兩百位餐福領袖在主裡相聚，絕不是偶然。他們願意付上代價，克服難處，為的是攜手同盟，彼此激勵。我知道還有很多人很想來但來不了。」

事實上約有90％的出席者，是因為過去幾年，柳經奎和柳林慧中主動到世界各地與他們建立配搭關係，他們或許只見過一次面，但透過交流、切磋、禱告、舉辦佈道會，尋求共同異象，為培養餐業人士成為宣教精兵，一起推動全球餐業福音事工。

福音出餐廳

總幹事柳林慧中傳道在開幕式中感性地分享：「如果全世界沒有餐廳，沒有廚師，這將會是個多麼沒有味道的世界……如果你能贏得一位餐廳老闆或是大廚信主，你就能影響一整個城市！」

餐廳老闆（或大廚）對內帶動餐廳員工及員工家屬；對外帶動客人及不同族群。餐廳是與社會大眾接觸的前線，也是福音文化戰的前線。

過去四十年，一批批來自臺灣、香港以及東南亞各地的留學生，曾經扮演華人福音的種子，他們從查經班開始，決志信主，如今開花結果，成為北美近一千家教會的開拓者及重要根基。

今天，自中國大陸移民到海外的餐飲業人數，不論是合法、非法的，達到有史以來的最高潮。未來四十年，這些人也具有無窮的潛力，在華人中散播福音種子。他們擁有中國基層文化，沒有後現代文化的包袱；他們的下一代，仍可以使用華文華語；他們移動性高，有感染力，一個帶動一個，一個影響一個，像是蒲公英，飄散各處，走到何處，就在何處撒下福音種子。

「世餐」顧問團之一的李秀全牧師，無法親自到會場，他在書面賀詞中激勵全球基督徒，福音的第一里路，是把主耶穌「帶進」人心、把主耶穌「帶進」餐館；而為福音多走的第二里路則是將植入人心的主耶穌「帶出」去，「活出」來。

願每個餐廳都成為流露基督耶穌豐盛生命的場所。